Dla hoteli — kujawsko-pomorskie
Śniadanie nie ma przycisku „przełóż na jutro”
Kuchnia hotelowa to trzy kuchnie w jednej: śniadania na czas, bankiety na termin, à la carte na poziomie. Wyposażamy je i utrzymujemy w ruchu — z serwisem, który jest na miejscu w regionie, zanim goście zauważą, że coś było nie tak.
Dział handlowy: 56 658 72 35 · pon.–pt. 8:00–16:00
Specyfika, którą rozumiemy
Trzy kuchnie w jednej, jeden margines błędu: zero
O 6:30 bufet śniadaniowy musi stać. W południe kuchnia przełącza się na à la carte, wieczorem dochodzi bankiet na sto osób. Każde urządzenie pracuje w tym cyklu na okrągło — i każda awaria uderza w trzy usługi naraz, przy gościach, którzy już zapłacili za pobyt.
Dlatego w hotelu nie broni się serwis „od awarii do awarii”. Broni się kalendarz przeglądów ułożony pod obłożenie i priorytet dojazdu na wypadek, gdyby mimo wszystko coś stanęło w piątek przed weselem.
- Priorytet dojazdu w umowie SLA — kolejność, nie obietnica
- Przeglądy pod kalendarz obłożenia — poza śniadaniami, poza sezonem eventowym
- Modernizacje bez zamykania obiektu — etapowanie prac pod działający hotel
- Pełen park urządzeń — piece, zmywalnia, chłodnictwo, bufet — jeden numer do wszystkiego
Zakres współpracy
Od pojedynczego pieca po modernizację całego zaplecza
Ciągłość pracy kuchni
Umowa serwisowa z przeglądami w kalendarzu i priorytetem dojazdu. Awaria przestaje być kryzysem operacyjnym — staje się pozycją w harmonogramie technika.
Wyposażenie i wymiany
Dobór urządzeń pod kartę, wydajność śniadań i bankietów oraz koszty mediów — z montażem, szkoleniem zespołu i serwisem po. Wyposażenie.
Modernizacje etapowane
Projekt technologiczny dzielący prace tak, żeby hotel pracował przez całą przebudowę. Projektowanie kuchni.
Najczęstsze pytania
FAQ — kuchnie hotelowe
Porozmawiajmy o kuchni Państwa hotelu
Od przeglądu parku urządzeń, przez umowę SLA, po plan modernizacji — zaczniemy od tego, co najbardziej ryzykuje przestojem.